Bolinho de Arroz e Batata Recheado com Queijo

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 2 batatas grandes cozidas e amassadas
  • 1 ovo
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsa picada a gosto
  • Recheio:
  • 150g de queijo mussarela ou prato cortado em cubos

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Em uma tigela misture o arroz , a batata, o ovo, o queijo ralado, o sal, a pimenta, a salsa e o fermento.

Etapa 2

Separe pequenas porções, recheie com o queijo e modele o bolinho com o auxílio de uma colher.

Etapa 3

Frite no óleo bem quente até dourar. Escorra e sirva logo em seguida.

​Depois de fritar deixe os bolinhos sobre papel toalha, para eliminar o excesso de gordura.

Vimos em http://www.receitas-sem-fronteiras.com

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