Bombom gigante de morango: para comer primeiro com os olhos

GABRIELA ROSSI VIA YOUTUBE

Poucas combinações doces são tão perfeitas quanto a do morango com chocolate. A mistura de sabores adocicado e azedinho sempre faz sucesso e, se você já é fã dos tradicionais bombons recheados com a fruta, precisa então conhecer e aprender a fazer uma versão gigante, seguindo a receita de Gabriela Rossi em seu canal no YouTube:

Bombom gigante de morango

Ingredientes:

  • 5 xícaras (chá) de leite frio
  • 2 latas de leite condensado
  • 1 colher (sobremesa) de amido de milho
  • 4 gemas
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 sachê (24g) de gelatina sem sabor
  • 5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
  • 2 caixinhas (350g cada) de morangos sem talo
  • 1 xícara (chá) de chocolate fracionado meio amargo

Modo de preparo:

Dissolva o amido de milho no leite, junte a baunilha, as gemas e o leite condensado em uma panela e misture em fogo baixo até engrossar. Dissolva a gelatina na água e leve ao micro-ondas 15 segundos. Despeje a mistura na panela e misture até obter um creme liso e deixe esfriar por completo.

Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria, passe uma camada no interior da forma e deixe secar em temperatura ambiente. Passe mais uma camada de chocolate e deixe secar novamente. Despeje o creme frio até a metade da altura e leve ao freezer por 15 minutos. Coloque os morangos e despeje o restante do creme por cima. Leve à geladeira por cerca de 5 horas e desenforme.

Vimos em: BolsadeMulher

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