Bruschetta Tradicional

“Bruschetta” – Um delicioso antepasto italiano feito com a base de pão tipo ciabatta tostado no azeite e coberto com tomates frescos e manjericão.

INGREDIENTES:

  • 1 pão italiano tipo ciabatta
  • 200g de tomate italiano picadinho
  • 2 colheres (sopa) de manjericão fresco picado
  • 1 dente de alho triturado
  • 1 colher (chá) de orégano
  • Azeite
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Pitada de açúcar

MODO DE PREPARO:

1- Corte o pão em fatias, formando rodelas de aproximadamente 1 dedo de espessura.

2- Regue cada fatia com um fio de azeite dos dois lados.

3- Leve ao forno pré-aquecido 200° por aproximadamente 5 minutos, apenas para dourar levemente.

4- Enquanto isso em uma frigideira coloque um fio de azeite frite o dente de alho, adicione o tomate picado, o açúcar e tempere com sal, orégano e pimenta do reino. Desligue o fogo e adicione algumas folhas de manjericão picadas e misture.

5- Retire as fatias do forno e cubra cada uma com o recheio de tomate.

6- Salpique folhas de manjericão, regue com azeite e sirva a seguir.

vimos em:receitasetemperos

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