Buttermilk

O Buttermilk é um ingrediente utilizado em algumas receitas de cupcake e bolos, como a do famoso Red Velvet. Bastante conhecido fora, aqui no Brasil ainda não é muito comercializado, o que não é um problema pois é simples de fazê-lo. Separei 2 receitas, uma com vinagre e outra com limão. Faça com o que tiver em casa.

RECEITA 1

INGREDIENTES:

  • 360 ml de leite
  • 2 colheres (sopa) de vinagre branco

COMO FAZER BUTTERMILK
MODO DE PREPARO DO BUTTERMILK

  1. Misture bem os dois ingrediente.
  2. Deixe descansar por no mínimo 10 minutos

RECEITA 2

INGREDIENTES:

  • 360 ml de leite
  • 3 colheres de sopa (cheias) de suco de limão

COMO FAZER BUTTERMILK
MODO DE PREPARO:

  1. Junte 1 colher de sopa de sumo de limão a 100 ml de leite.
  2. Espere 15 minutos até que o leite talhe e fique ligeiramente ácido.
  3. Está então pronto a ser usado nas mais diversas preparações.

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