Macarrão de uma panela só: massa cozida no próprio molho

Esta receita é para 2 ou 3 pessoas, se quiser quantidade maior é só aumentar os ingredientes.

É muito simples, você prepara junto massa e molho, é só seguir os passos:

  • Refogue no azeite 1 gomo de calabresa em rodelas, 1/2 cebola picada e 2 dentes de alho picados (foto 1).
  • Some 1 lata de tomate pelado sem pele (compro um que já vem picado, só encontro no Walmart), 1 colher (café) de orégano, sal e pimenta à gosto. (foto 2).
  • Junte 200g de macarrão cru (foto 3).
  • Some água fervente até chegar no nível do macarrão, usei 350 ml porque gosto com bastante molho, se quiser mais sequinho coloque 300ml (foto 4).
  • Tampe e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, ao ferver abaixe o fogo e mantenha a panela tampada até o macarrão chegar no ponto (mexa a cada 3 minutos).

* Pode ser que você precise colocar mais um pouco de água. Fique de olho, se água secar muito e massa não estiver cozida, adicione um pouco mais.

Como a massa cozinha no molho e ela libera amido por isso esse molho fica bem
aveludado e mais denso, mesmo com bastante água, esse é o diferencial
desse macarrão.

Ele não é dos pratos mais bonitos, mas é muuuito saboroso!!!

Vídeo explicativo

Vimos em http://panelaterapia.com/

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