Receita – Bolo de banana (vegano)

INGREDIENTES

– 3 bananas

– ¾ de xícara de óleo de canola

– 1 xícara de suco de maçã

– 1 ½ xícara de farinha de rosca (ou farinha branca/integral)

– 1 xícara de açúcar mascavo

– 1 colher de sobremesa de canela em pó

– 1 colher de sobremesa bem cheia de fermento químico em pó

 

ADICIONAIS

– ½ xícara de damasco

– ½ xícara de uvas passas

– 1 maçã picada

– ½ xícara de castanha do Brasil (Pará)

 

MODO DE PREPARO

No liquidificador coloque as bananas, o óleo e o suco de maçã. Em uma vasilha, misture a farinha de rosca, o açúcar mascavo, a canela e o fermento. Após misturar e mexer bem, acrescente essa mistura no liquidificador. Deixe descansar por 20 minutos. Durante esse tempo, acresce os ingredientes adicionais escolhidos. Asse em uma forma untada e enfarinhada com farinha de rosca durante 25 minutos a temperatura de 180 graus. E bom apetite!

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