Receita – Caponata de Berinjela

 

INGREDIENTES

– 1 berinjela grande

– ½ pimentão vermelho

– ½ pimentão amarelo

– ½ cebola

– 1 xícara de uvas passas

– 1 xícara de castanha de caju

– manjericão

– azeite

– sal

MODO DE PREPARO

Em uma frigideira, coloque o azeite para dourar e murchar a cebola. Vá aos poucos acrescentando os pimentões. Em seguida, depois de murchos, acrescente a berinjela. Por último, coloque as castanhas picadas grosseiramente, as passas e o manjericão. Não se esqueça de uma pitada de sal para finalizar. Bom apetite!

 vimos em:vidaesaude

 

 

 

 

 

 

Falando sobre isso

Leave a Reply