Receita – Leite de Castanhas

Ingredientes:
1 xícara de aveia
1 xícara de castanhas do pará (pode ser substituido por amêndoas ou castanha do cajú)
Mel à gosto (de 2 a 3 colheres)
1 pitada de sal
3 a 4 xícaras de água

Modo de preparo

Bata no liquidificador as castanhas com 3 a 4 xícaras de água. Após bater acrescente a aveia. Bata mais um pouquinho. Coe em uma peneira de ferro ou em um tecido. Por último adoce com mel ou agave! Guarde em um recipiente de vidro (esterilizado) e deixe na geladeira por até 3 dias.

Sugestão: a castanha moída pode ser usada para fazer bolinhos e assados!

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