Receita – Pizza de arroz

INGREDIENTES

4 xícaras de arroz integral cozido

2 xícara de iogurte desnatado

4 ovos

4 colheres de sopa de amido de milho

2 colheres de sopa de fermento químico em pó

1 xícara de molho de tomate

4 tomates rasteiros vermelhos

1 cebola branca

1 lata de milho em conserva

1 xícara de azeitona preta sem caroço

400 gramas de ricota

1 xícara de azeite de oliva

Sal a gosto

Orégano a gosto

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MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador o arroz, o iogurte, o azeite, os ovos e o sal. Acrescente o amido e, por último, o fermento. Bata novamente. Modele e coloque na assadeira para pizza. Leve para pré assar. Depois, coloque um pouco de molho e acrescente os outros ingredientes. Acrescente algumas folhas de manjericão se desejar. Leve ao forno e depois sirva a sua pizza de arroz ainda quentinha!

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