Receita – Purê de cebola

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INGREDIENTES

1 cebola

1 ½ xícara de leite de soja em pó

1 ½ xícara de semolina

4 a 6 dentes de alho

Sal

Azeite

Água

Tomate cereja

Brócolis

 

MODO DE PREPARO

Em um liquidificador coloque a cebola pica grosseiramente, 2 xícaras de água, 2 ou 3 dentes de alho, o leite de soja em pó, uma pitada de sal e um fio de azeite e bata até conseguir um liquido homogêneo. Transfira esse liquido para uma panela e deixe esquentar bem. Quando estiver quase fervendo, acrescente aos poucos a semolina e mexa vigorosamente. Após 20 minutos ele atinge a consistência de purê.

Tempere o brócolis com alho, sal e um pouco de azeite, e em uma forma leve ao forno. Após assado acrescente os tomates frescos.

Sirva o purê acompanhado pelo legumes.

vimos em:vidaesaude

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