Rocambole de arroz com carne moída

INGREDIENTES

CARNE MOÍDA

  • 1 12

    colher de sopa de óleo para refogar

  • 1

    colher de sopa de cebola picadinha

  • 2

    dentes de alho picados

  • 500

    gramas de patinho moído

  • 1

    colher de sopa de colorau

  • 1

    colher de sopa de coentro bem picado

  • Sal a gosto

MOLHO DE TOMATE

  • 1

    fio de óleo

  • 1

    colher de sopa de cebola picada

  • 2

    latas de molho de tomate (340 g cada)

MASSA

  • 250

    ml de leite

  • 3

    ovos inteiros

  • 1 12

    xícara de chá de margarina

  • 2

    xícaras de chá de arroz cozido na água e sal

  • queijo parmesão ralado a gosto

MODO DE PREPARO

CARNE MOÍDA

  1. Numa panela em fogo médio aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho.
  2. Depois acrescente a carne moída e deixe refogando até ficar dourada, soltando os grumos.
  3. Tempere com sal a gosto e refogue até secar bem.
  4. Junte o colorau, mexa e coloque o coentro. Mexa mais um pouco.
  5. Desligue o fogo e reserve.

MOLHO DE TOMATE

  1. Numa panela, aqueça o óleo, refogue a cebola até dourar e acrescente o molho de tomate.
  2. Assim que ferver, desligue o fogo e reserve.

MASSA

  1. Num liquidificador, coloque o leite, os ovos, a margarina, o arroz cozido e queijo parmesão a gosto e bata bem até que os ingredientes fiquem bem encorpados.
  2. Transfira a massa para um tabuleiro de pão de ló forrado com papel manteiga e leve ao forno médio pre aquecido (180º C) e asse por 20 a 25 minutos.
  3. Retire o tabuleiro do forno e vire a massa sobre 1 folha de papel alumínio grande.
  4. Cubra com a carne moída espalhando bem.
  5. Com a ajuda do papel alumínio, vá enrolando a massa como um rocambole, aperte bem, feche as laterais do papel alumínio e leve o rocambole para a geladeira e deixe por 2 horas.
  6. Na hora de servir, corte o rocambole e sirva com o molho de tomate, parmesão ralado e uma salada de folhas verdes.

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One comment

  1. Ainda não fiz mas deve ser bem gostoso assim que fizer vou mandar um comentário Obrigada pelas receitas bom dia

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